紅燒肉

紅燒肉的做法

食材用料:

  • 帶皮五花肉

  • 蔥段

  • 薑片

  • 冰糖

  • 料酒

  • 海天美極鮮醬油 (不能用色重的,否則菜的顏色發黑)

  • 燉豬肉料 一小袋(省事,傢庭備不全那些香料)

  • 大料


食譜做法:

1.1放入冰糖慢慢熔化到糖液起沫


2.2鍋上火燒熱轉小火,放一點油潤鍋然後倒出


3.沫子將要散開時倒入肉,中火快炒


4.再加蔥薑,料酒,醬油炒勻,放熱水(最好一次放足,如果缺水,再加也必須是熱水)沒過肉稍高一些


5.放料包,大料,微火燉一小時,然後加鹽大火收汁


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