醃篤鮮

醃篤鮮的做法

食材用料:

  • 春筍

  • 鮮肉

  • 咸肉

  • 蔥花

  • 薑片

  • 料酒


食譜做法:

1.1鮮肉,咸肉洗凈切塊,鮮肉先焯去血水


2.2將春筍去殼,切成滾刀塊


3.然後把鮮肉與咸肉.春筍塊一起.加清開水,薑片,料酒.大火開,小火慢慢篤(燉)一個小時


4.等湯色乳白.肉酥筍香時,撒上點蔥花就可以啦(如果咸肉放了不多.可以再加點鹽)


食譜小貼士:

湯濃味美筍鮮香醇

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