五香花生米

食材用料：

• 新花生米

• 蔥

• 薑

• 八角

• 小茴香

• 香葉

• 桂皮

• 乾紅辣椒

• 鹽

• 料酒

食譜做法：

1.12取新花生，去殼，洗凈花生米

2.21添加適量的水，大火燒開

3.添加蔥、薑、八角、小茴香、香葉、桂皮、乾紅辣椒煮開

4.添加料酒轉小火

5.花生米煮熟後，添加適量的鹽，小火再煮5分鐘關火

6.浸泡1小時候後食用

7.把浸泡入味後的五香花生米撈出，控乾水分，入鐵鍋小火烘乾，直至鍋裡發出霹靂啪啦的響聲，關火晾涼即可。（蔥薑扔掉，其他調料也可入鍋炒制，香味更濃）

食譜小貼士：

用當季的新花生，很容易煮透，簡單易操作。味道那也是陳花生無法比擬的。喜歡的，趕快抓緊這秋天的花生季，盡情享用吧。