蘿卜燒肉

蘿卜燒肉的做法

食材用料:

  • 白蘿卜 一根

  • 五花肉 八兩

  • 八角 兩顆

  • 乾辣椒 一根

  • 花椒 10粒

  • 小蔥

  • 紅椒 一個

  • 生薑

  • 料酒


食譜做法:

1.熱鍋熱油小火,煸炒五花肉塊兒,直到五花肉塊兒四麵焦黃肥肉油冒完了為止(大概小十分鐘是需要噠~)


2.五花肉推到鍋的一邊(嗯~我的確懶得盛起來回頭得多洗一個碗),繼續小火,加一平瓷湯勺糖到油裡,慢慢攪動,變成棕色後把五花肉推過來翻炒上色


3.火稍稍調大一點點兒,加入花椒、辣椒、薑絲、八角、蔥白炒香,沿鍋邊撒料酒炒香,加兩大碗水,大火煮開後中小火燜煮十分鐘


4.放入切好的蘿卜塊(我素反麵教材!表切大了!!好醜噠!!!),繼續小火燜煮二十分鐘,湯汁兒收乾前放鹽調味,放入紅椒翻炒,收乾湯汁兒,撒小蔥花兒,出鍋


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