蔥爆羊肉

食材用料：

• 羊肉捲

• 大蔥

• 香菜

• 乾紅辣椒

• 料酒

• 生抽

• 糖

• 鹽

• 味精

食譜做法：

1.大蔥斜切片，香菜切段，乾紅辣椒切小段備用

2.羊肉片入開水中焯一下，馬上撈出，瀝乾水分備用

3.起油鍋，爆香乾紅辣椒和蔥白

4.下入焯水後的羊肉片大火爆炒

5.烹入料酒、生抽、糖、鹽和味精翻炒均勻

6.下入蔥綠和香菜段兜勻出鍋