酸辣土豆絲

酸辣土豆絲的做法

食材用料:

  • 花椒乾辣椒

  • 小蔥薑絲

  • 土豆 2個

  • 青椒 1/2個

  • 白醋


食譜做法:

1.土豆2個切成均勻的絲,用清水反復沖洗將其中所含淀粉洗凈


2.起油鍋放入數顆花椒粒炸出香味,撈出花椒不要;放入乾辣椒、薑絲和蔥段煸炒出香味,撈出蔥薑辣椒不要


3.用帶香辣味的油快速煸炒土豆絲,調入鹽和適量白醋、糖翻炒均勻,起鍋前放入青椒絲炒勻,一盤酸辣爽脆的土豆絲就做好了


食譜小貼士:

烹飪時間不要超過2分鐘,土豆絲受熱時間太長就不脆了。

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