涼拌苦瓜

涼拌苦瓜的做法

食材用料:

  • 苦瓜

  • 胡蘿卜

  • 香菜

  • 尖椒

  • 黑木耳


食譜做法:

1..苦瓜去籽,切成粗絲,在滾水裡加一點鹽和油,投入苦瓜絲焯燙十五秒鐘,迅速撈起浸在涼水裡。這樣處理過的苦瓜能保持鮮艷的綠色


2.1分別把胡蘿卜絲和黑木耳用滾水燙熟


3.2胡蘿卜和尖椒也切成絲;香菜切段;黑木耳用冷水泡發,清洗乾凈,撕成小朵


4.將所有原料混在一起,用鹽、香油拌勻即可


食譜小貼士:

坊間一直流傳著苦瓜能防治糖尿病的說法,吃苦瓜還能減肥,所以許多原本不愛吃苦瓜的人人為了健康是把苦瓜當藥吃的。

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