小南瓜

食材用料：

• 南瓜 200克

• 糯米粉 120克

• 澄粉 15克

• 砂糖 30克

• 豆沙餡

食譜做法：

1.南瓜200克去皮洗凈切小塊，放入微波爐高火叮3分鐘並壓成泥；將120克糯米粉、15克澄粉（增加光亮度、中和糯米粉黏度）、30克砂糖放入容器中，加入微熱的南瓜泥揉勻和成麵團

2.把南瓜麵團等分、搓圓、捏扁、包入豆沙餡、收口搓圓，稍微壓扁成南瓜形狀，然後用牙簽在整好形的南瓜上壓出紋路，用合適的材料裝飾成瓜蒂（我隨手用了深綠色的南瓜皮湊合）

3.盤子裡抹油防粘，擺上小南瓜，大火蒸6～7分鐘就可以了