蔥油餅

蔥油餅的做法

食材用料:

  • 麵粉 250g

  • 100g

  • 白胡椒粉


食譜做法:

1.1蔥切末,加入油,再加入鹽拌勻


2.2活麵,麵粉中加入白胡椒粉,麵活得比一般包餃子的麵稀些,維持能成型就可以了,活好後醒30min


3.揪一塊麵,搟成薄片,把蔥末和油鋪在餅上,從一邊開始,捲成圓筒,再把圓筒沿長軸捲成圓餅,壓扁,用搟麵杖搟開到半公分厚


4.鍋中放油,油熱後把餅放入,煎到沖下那麵硬了,翻個,再煎,至兩麵金黃


5.趁熱吃


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