麻辣雞絲

食材用料：

• 雞脯肉 100克

• 黃瓜 1根

• 薑片 2-3片

• 麻辣花生 少許

• 花椒

• 乾辣椒碎

• 料酒 5ml

• 鹽 2克

• 白糖 10克

• 生抽 5ml

• 醋 5ml

• 花生油 適量

食譜做法：

1.把各種調料調和在一起調勻備用

2.1將煮熟的雞肉撕成細絲，麻辣花生用刀壓碎

3.2鍋內加適量水和薑片，將雞脯肉放入，加料酒煮10分鐘至肉熟撈起瀝乾晾涼

4.將花生油燒熱澆在放花椒和乾辣椒碎的碗裡成為麻辣油

5.黃瓜切絲放入盤中，雞肉絲放在黃瓜絲上麵，再放點麻辣花生碎

6.淋上調料汁，再舀一勺麻辣油在上麵，吃時拌勻即可