紅燒冬瓜

紅燒冬瓜的做法

食材用料:

  • 冬瓜 半斤

  • 剁椒

  • 花生油

  • 雞精


食譜做法:

1.鍋入油燒至八成熟,放入切好的“魔方”塊冬瓜


2.1將煎好的冬瓜推至一邊,放入薑、剁椒翻炒出香味後和冬瓜一起翻炒半分鐘


3.2將冬瓜的一麵小火煎黃


4.加入少許水燜三分鐘,放入蒜末和蔥花、雞精拌勻即可出鍋


食譜小貼士:

1、煎至時應將連皮的那麵朝下,煎完後不要老是翻動它,要不容易碎;
2、剁椒本身就有鹽,無須再加鹽,而且我做的這個剁椒是酸味的,所以無須再加醋就是酸的;
3、冬瓜容易出湯,加一點水就足夠了(我這個是三分之一小碗水),不喜歡吃蒜味的朋友可以提前放蒜。

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