乾煸豆角

食材用料：

• 豆角

• 鹽

• 醬油

• 熟芝麻

• 蒜

• 香油

• 橄欖油

食譜做法：

1.豆角清水泡20分鐘，沖洗幾遍。

2.1豆角瀝水後，切成段，放鹽醃半小時。

3.2蒜切末。

4.電餅鐺放橄欖油加熱，放豆角。

5.煎至豆角發皺即可。

6.盛出豆角，其實是一根根的夾出來的，放碗內稍涼，加醬油，蒜末香油，熟芝麻拌勻。

食譜小貼士：

若想吃涼菜，可不加蒜冷藏，吃時再放蒜末。