香椿拌豆腐

香椿拌豆腐的做法

食材用料:

  • 嫩豆腐 一塊

  • 香椿芽 一把

  • 山茶油


食譜做法:

1.先把整塊嫩豆腐上鍋略蒸,切成厚片備用


2.洗凈香椿,在開水鍋裡稍焯,撈出來,切成碎末,放入碗內,加適量油鹽拌勻


3.把拌勻後的香椿澆在豆腐上,就可以吃了


食譜小貼士:

因為不想讓其他調料搶走香椿的香氣,所以拌香椿用的油既不是香濃的麻油,也不是微酸的橄欖油,而是非常清淡的山茶油。

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