肉末茄子

食材用料：

• 長茄子 3個

• 肉末 2兩

• 蒜 3顆（切成末）

• 豆豉 半勺（如果是老乾媽也可以哦

• 一大勺）

• 泡椒 一大勺

• 生抽 2勺

食譜做法：

1.將茄子洗凈切成7cm左右的長條

2.蒸鍋準備好,放上切好的茄子隔水蒸8分鐘左右,至茄子稍軟備用。註：這就是少油的秘訣了,如果用生茄子直接炒至會吸收很多的油分,而蒸過的茄子不會呦

3.

5.放入肉末炒出油分

6.放入泡椒,豆豉,生抽,煸炒

7.加入蒸好的茄子，翻炒2分鐘即可出鍋

食譜小貼士：

我覺得味道正好所以沒放鹽,如果覺得淡的童鞋可以放適量鹽哦~