麻婆豆腐

食材用料：

• 嫩豆腐 一盒

• 肉餡 2兩

• 豆豉 少許

• 香蔥 少許

• 鹽

• 醬油

• 薑絲

• 味精

• 料酒

• 粉芡

食譜做法：

1.熱鍋上油至八成熱，放薑絲，豆豉醬炒出香味就行了，倒入少許料酒,加涼水燒開

2.將豆腐切成正方形塊狀，放入沸水中煮，加鹽在湯裡，煮兩三分鐘

3.用小碗放少許涼水加生粉調勻，倒入湯中勾芡，起鍋加少許味精，裝盤後在豆腐上撒些蔥花。麻婆豆腐”就ok了