熗拌苤藍

熗拌苤藍的做法

食材用料:

  • 苤藍

  • 花椒

  • 紅辣椒


食譜做法:

1.苤藍削去硬底和外皮


2.先切成薄片,再切成細絲


3.用少量鹽拌勻苤藍絲,並醃制5分鐘


4.倒掉苤藍殺出的水,並攥乾醃制後的苤藍絲


5.蔥切絲,紅辣椒切圈撒在苤藍絲上


6.勺子裡麵添加花椒和油,小火燒熱至花椒出香味,油開始冒煙


7.趁熱澆在苤藍絲上,拌勻即可


食譜小貼士:

1、調味不宜過多,以免掩蓋了苤藍本身的清香氣;
2、能吃辣的可以加點辣椒油。

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