京醬肉絲

食材用料：

• 豬裡脊肉 300克

• 大蔥

• 豆腐皮

• 甜麵醬 半袋

• 芝麻油

• 淀粉

• 料酒

• 生抽

• 花生油

食譜做法：

1.1甜麵醬加芝麻油拌勻，和豆腐皮一起放進蒸鍋蒸5分鐘

2.2豬肉切絲，放料酒抓勻，再放淀粉抓勻，靜置半個小時

3.蔥白切絲，放在盤子裡擺好；豆腐皮切塊

4.往豬肉絲裡倒進花生油拌勻，鍋燒熱，放油燒至四成熱，再把肉絲放進鍋裡炒至發白，盛出來

5.鍋裡放油燒熱，轉小火，倒進蒸好的甜麵醬，炒一下。再倒進肉絲翻炒至每根肉絲均勻地沾滿麵醬，再倒進生抽調味即可

6.用豆腐皮包著肉絲和大蔥絲一起吃