家常涼麵

食材用料：

• 麵條

• 肉末

• 黃瓜

• 荊芥

• 綠豆芽

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 辣椒油

• 芝麻醬

• 鹽

• 料酒

• 醬油

• 雞精

• 香醋

食譜做法：

1.1取一部分大蒜洗凈搗成蒜泥，加香醋和成蒜汁。

2.2黃瓜洗凈，切成黃瓜絲；荊芥取荊芥葉洗凈；綠豆芽洗凈；蔥、薑、蒜擇洗乾凈，切碎。

3.蔥、薑、蒜炒出香味，放入肉末炒散，加鹽、料酒、醬油、高湯、雞精炒勻。

4.鍋內添清水，水沸後將綠豆芽焯水，撈出用涼開水浸涼。

5.鍋內添清水，水沸後將麵條下入煮熟撈出用涼開水浸涼，盛入碗中，澆上肉末、蒜汁、芝麻醬、辣椒油，放上黃瓜絲、荊芥、綠豆芽拌勻即可。