酸菜筍絲

酸菜筍絲的做法

食材用料:

  • 酸菜

  • 鮮筍

  • 乾辣椒

  • 生薑

  • 白糖

  • 胡椒粉

  • 料酒


食譜做法:

1.乾辣椒切段,薑切片,酸菜洗凈切碎,春筍剝去筍衣洗凈切絲


2.1下入酸菜翻炒


3.2鍋內放油,油熱後下入乾辣椒段、薑片炒香


4.下入筍絲翻炒片刻


5.加入適量的料酒、白糖,以及少量的清水,翻炒均勻蓋上鍋蓋燜煮片刻


6.燜煮至水分快收乾時,加入少許鹽以及胡椒粉調味翻炒均勻即可


食譜小貼士:

1、酸菜我用的是自傢醃的,不是很咸,所以後麵加了鹽調味。如果用的是很咸的那種,就不要再放鹽了。
2、放白糖可以使整體的味道變得更加的柔和,但放的不要太多,否則味道會很奇怪。

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