酸辣蕨根粉

食材用料：

• 蕨根粉

• 花生碎

• 黃瓜絲

• 新鮮紅/綠辣椒

• 鹽

• 糖

• 陳醋

• 香油

• 麻油

食譜做法：

1.蕨根粉不要煮過，否則失去原本的彈性，口感不好

2.不習慣鮮辣椒又嗆又辣的味道，可以適量減少用量或者把中間的辣椒籽去掉

3.這道菜調配好之後可以蓋上保鮮膜，放置冰箱二十分鐘左右，口感更好