食材用料:
杏鮑菇
五花肉
新鮮青紅朝天椒
青紅椒
生薑
乾尖椒
食譜做法:
1.杏鮑菇洗凈,從中對剖切成半圓的片
2.12五花肉切片
3.21新鮮青紅朝天椒切圓圈,青紅椒切丁
4.生薑切片,乾尖椒剪好備用
5.炒鍋倒大半鍋油,油溫至八成熱時,下入切好的杏鮑菇過油炸制
6.炸至杏鮑菇變軟,即可撈起濾乾油份
7.鍋中留少量底油,下入五花肉片,炒至肉色變成金黃色
8.再加入青紅椒,乾尖椒,然後將炸好的杏鮑菇倒入,加兩勺鹽,少量雞精,胡椒粉,一湯勺的美極鮮味汁,加少量水,翻炒後稍煮,至水分收乾,即可裝入火鍋
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