紅燒鵪鶉蛋

紅燒鵪鶉蛋的做法

食材用料:

  • 鵪鶉蛋

  • 紅燒調味汁 60ml

  • 清水 300ml


食譜做法:

1.將鵪鶉蛋用清水洗凈,放入鍋中煮大約5分鐘即可


2.將煮熟的鵪鶉蛋撈出


3.浸入涼水片刻後剝去蛋殼


4.把紅燒汁和清水按1:5的比例調配均勻倒入鍋中


5.接著將剝好皮的鵪鶉蛋放入調好的紅燒汁中


6.中火水開後轉小火繼續煮15分鐘後關火


7.把紅燒汁和鵪鶉蛋一起倒入保鮮盒中


8.待自然晾涼後就可以食用了


9.如果喜歡味道更濃鬱一些的,可蓋上蓋子放入冷藏室過夜後再吃


食譜小貼士:

1.如果沒有紅燒調味汁的話,可用等量的老抽和冰糖替代;
2.煮好的鵪鶉蛋放入涼水浸泡片刻會更容易剝去蛋殼;
3.因為鵪鶉蛋個頭小,很容易入味,煮後晾涼就可以吃了;也可以浸入紅燒汁中,放入冰箱冷

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