蔥油餅

食材用料：

• 麵團

• 油

• 鹽

• 蔥花

食譜做法：

1.將餳好的麵團搟成大薄片

2.麵片上均勻地塗上一層油

3.再撒上少許鹽和蔥花

4.把麵片捲起來

5.分成幾段，取一段抻長後盤起來

6.用手稍按扁

7.用搟麵棍搟成圓餅

8.電餅鐺預熱後，底盤刷油，放入餅坯，餅上再刷少許油，扣合上蓋烙熟

食譜小貼士：

前麵的文裡偶介紹過，烙餅的麵餳的時間越長越好，如果時間來不及，可以先用一半的開水再用一半溫水和麵，盡量和的軟一些，這樣餳半小時左右就可以烙了。
還有一種蔥油的做法是把油加熱到80度左右，放入蔥花和鹽制成蔥油，然後再抹到麵片上，這樣烙出的蔥油餅更地道，我這種做法是圖省事，吃起來也不錯。