杏仁豆腐

食材用料：

• 杏仁粉

• 牛奶

• 砂糖

• 瓊脂

• 涼白開

• 糖桂花 或者糖玫瑰

食譜做法：

1.220ml牛奶，兩大匙砂糖，一大匙杏仁粉

2.用少許牛奶把杏仁粉化開

3.10g瓊脂泡在水裡泡軟，瀝乾水份

4.用300ml涼白開泡上瓊脂，小火慢攪把瓊脂化開

5.倒入牛奶，化好的杏仁糊，砂糖攪拌均勻

6.放容器中晾涼，冷藏3小時左右，切塊，澆上糖桂花或者糖玫瑰即可！（我澆的糖玫瑰）

食譜小貼士：

如果沒有杏仁粉，大傢可以用露露200ml和300ml牛奶混合，把泡好的瓊脂加入，小火慢慢熬化瓊脂，加適量砂糖拌勻，冷藏凝固即可！