食材用料:
五花肉
花菜
蒜苗
蔥
薑
蒜
花椒
乾紅辣椒
料酒
生抽
白糖
食譜做法:
1.菜花沖洗之後,用淡鹽水浸泡十分鐘,瀝乾水分後掰小塊備用。五花肉切片、蔥薑蒜切片、乾紅辣椒切斷,蒜苗切斷備用
2.鍋內放油,放入五花肉,雙麵小火煎至微黃
3.放入蔥薑蒜片和乾紅辣椒斷、花椒爆出香味
4.下入菜花中火煸炒,放入料酒和生抽,添加一點點白糖調味
5.蓋上蓋子小燜至菜花變軟,添加蒜苗斷繼續煸炒
6.待蒜苗斷生,添加適量鹽和雞精調味即可
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五花肉
花菜
蒜苗
蔥
薑
蒜
花椒
乾紅辣椒
料酒
生抽
白糖
1.菜花沖洗之後,用淡鹽水浸泡十分鐘,瀝乾水分後掰小塊備用。五花肉切片、蔥薑蒜切片、乾紅辣椒切斷,蒜苗切斷備用
2.鍋內放油,放入五花肉,雙麵小火煎至微黃
3.放入蔥薑蒜片和乾紅辣椒斷、花椒爆出香味
4.下入菜花中火煸炒,放入料酒和生抽,添加一點點白糖調味
5.蓋上蓋子小燜至菜花變軟,添加蒜苗斷繼續煸炒
6.待蒜苗斷生,添加適量鹽和雞精調味即可