涼拌黃瓜

食材用料：

• 黃瓜

• 蒜泥

• 生抽

• 醋

• 糖

• 芝麻油

食譜做法：

1.將黃瓜反復洗滌乾凈,我這裡用淘米水浸泡了15分鐘

2.將黃瓜拍碎

3.準備調味汁.我這裡用的是蒜泥生抽醋少許,糖一點點,芝麻油略多點

食譜小貼士：

1、生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜,徹底洗乾凈,帶皮一起吃,營養相當豐富.
2、買不到有機的也沒關系,菜場裡的普通黃瓜也可以的.挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種,不要選擇體型粗細不均勻的.新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度,如果掂起來軟軟的話,就不新鮮了.黃瓜表麵的刺不是越多越好,但是本來有刺,而這些刺都奄掉了的.那肯定是不新鮮的.
3、調味汁可以按自己的喜好變換不同口味道.
4、生食的食物,在切割的時候,請將案板和刀具充分洗滌乾凈