涼拌黃瓜

涼拌黃瓜的做法

食材用料:

  • 黃瓜

  • 蒜泥

  • 生抽

  • 芝麻油


食譜做法:

1.將黃瓜反復洗滌乾凈,我這裡用淘米水浸泡了15分鐘


2.將黃瓜拍碎


3.準備調味汁.我這裡用的是蒜泥生抽醋少許,糖一點點,芝麻油略多點


食譜小貼士:

1、生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜,徹底洗乾凈,帶皮一起吃,營養相當豐富.
2、買不到有機的也沒關系,菜場裡的普通黃瓜也可以的.挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種,不要選擇體型粗細不均勻的.新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度,如果掂起來軟軟的話,就不新鮮了.黃瓜表麵的刺不是越多越好,但是本來有刺,而這些刺都奄掉了的.那肯定是不新鮮的.
3、調味汁可以按自己的喜好變換不同口味道.
4、生食的食物,在切割的時候,請將案板和刀具充分洗滌乾凈

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