肉末豆腐

食材用料：

• 滷水豆腐 一塊

• 豬肉餡 150G

• 生抽 2湯匙

• 料酒 1湯匙

• 蔥碎

• 薑末

• 小紅辣椒 幾片

食譜做法：

1.豆腐切小塊，排入一個深蒸碗中

2.鍋熱油，放入蔥薑辣椒炒香，倒入肉末，快速翻炒，調入2湯匙生抽、1湯匙料酒，翻炒2分鐘，加鹽調味

3.把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，鍋蒸上氣，連碗一起放入蒸鍋，中火，8-10分鐘即可

食譜小貼士：

生抽和鹽的比例請按自傢口味適當調整。