麻辣雞絲

食材用料：

• 雞胸肉

• 胡蘿卜絲

• 菠菜

• 鹽

• 陳醋

• 料酒

• 白糖

• 味極鮮醬油

• 蔥花和香菜

• 油

• 紅椒碎

• 花椒

食譜做法：

1.1胡蘿卜絲和菠菜開水燙過，過遍涼開水後擠乾

2.2雞胸肉煮熟，涼透，手撕成絲

3.鹽、陳醋、料酒、白糖、味極鮮醬油調勻

4.1 2 蔥花和香菜 3拌勻

5.起油鍋，油溫熱後，爆香紅椒碎和花椒，迅速停火

6.剔除紅椒和花椒，把熱油澆在拌好的涼菜上