食材用料:
娃娃菜(白菜也一樣哦)
生薑
乾辣椒
香醋
生抽
鹽
白砂糖
雞精
花椒
食譜做法:
1.白菜剝去外側的老葉不用,洗乾凈整片入沸水燙煮一分鐘至八成熟,撈出瀝乾水分,切適當大小備用
2.將香醋、生抽、鹽、白砂糖和雞精放入小碗中充分混合成調味汁,與白菜條在稍大容器中拌勻,包裹了調味汁的白菜條擺入盤中,表麵撒上薑絲
3.大火加熱炒鍋,放入涼油,將乾紅辣椒和花椒入鍋,改小火慢炸,至辣椒變焦黃,花椒變黑之前,直接將油淋在盤中擺好的白菜上即可
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