香辣豆豉蒸鱸魚

食材用料：

• 鱸魚 500克左右

• 豆鼓

• 鹽

• 生抽

• 紅椒

• 料酒

• 薑

• 蔥

• 油

食譜做法：

1.1在魚身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊，切連刀，在魚肚子處不要切斷

2.2將魚頭、魚尾切下，去掉魚的內臟，清洗乾

3.撒上適量的鹽、蔥、薑、料酒、生抽醃制15分鐘

4.魚頭魚尾魚身都碼在盤子裡，撒一豆豉上蒸鍋蒸8分鐘，關火後再虛蒸5分鐘

5.魚蒸好出鍋，將小蔥、紅甜椒撒在魚上麵，最後熱油淋上即可，簡單營養又美味，整個制作過程不超過15分鐘

食譜小貼士：

私房話：蒸魚的時間，視魚的大小而定