食材用料:
瘦肉
青椒
油
薑
蒜
鹽
料酒
生抽
麻辣粉
雞精
香油
食譜做法:
1.瘦肉青椒切絲備用
2.鍋中油熱後下薑蒜末煸香後加入肉絲劃散,炒制變白時撈出備用
3.鍋中重放油,油熱時下青椒絲炒制,倒入肉絲,加鹽、料酒、生抽和麻辣粉調味,出鍋前放入雞精和香油即可
食譜小貼士:
肉絲我沒有提前醃制,因為覺得肉絲中有了薑蒜味和青椒,就沒了腥味,另外不加嫩肉粉也可以讓肉絲很嫩,隻要火候掌握好就行
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瘦肉
青椒
油
薑
蒜
鹽
料酒
生抽
麻辣粉
雞精
香油
1.瘦肉青椒切絲備用
2.鍋中油熱後下薑蒜末煸香後加入肉絲劃散,炒制變白時撈出備用
3.鍋中重放油,油熱時下青椒絲炒制,倒入肉絲,加鹽、料酒、生抽和麻辣粉調味,出鍋前放入雞精和香油即可
肉絲我沒有提前醃制,因為覺得肉絲中有了薑蒜味和青椒,就沒了腥味,另外不加嫩肉粉也可以讓肉絲很嫩,隻要火候掌握好就行