蜜汁山藥

蜜汁山藥的做法

食材用料:

  • 山藥

  • 綿白糖


食譜做法:

1.1油溫在6分熱加入切好的山藥炸至表麵金黃


2.2山藥去皮,滾刀切小塊兒


3.鍋裡留少許底油,放入綿白糖,用勺子攪拌至融化,上色後加入適量的熱水


4.放入炸好的山藥,均勻包裹上汁兒就可以出鍋了


食譜小貼士:

也可以用少許水代替油來做糖汁
如果用水來做糖汁的話,一定不要放太多,兩調羹的量就可以
在不停攪拌的時候,一定要看到糖變好看的金黃色馬上加入熱水,防止糖糊掉,影響口感

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