蔥油餅

食材用料：

• 麵粉 約300克

• 大蔥 1棵

• 鹽 1克

• 雞蛋 1個

• 肥豬肉 適量

• 鹽

• 水

• 色拉油

食譜做法：

1.將麵粉加鹽、雞蛋和適量的水和成軟麵團，醒20分鐘

2.1大蔥切碎備用

3.2將肥豬肉切小丁，放鍋中用中火煉成油渣兒晾涼待用

4.將醒好的麵團，搟成薄片，均勻的撒上鹽搟平，再放油渣兒和油及大蔥碎，盡量攤均勻捲成捲

5.將捲成的捲分等份，搟成餅

6.平煎鍋放少許的色拉油，中小火將餅烙至兩麵焦黃即可