紅燒肉

食材用料：

• 五花肉

• 蔥

• 薑

• 白糖

• 老抽

• 薑片

• 八角

• 香葉

• 可樂

食譜做法：

1.將帶皮五花肉切成方形塊；蔥、薑切成大片。（我隻能買到無皮的五花肉）

2.將肉塊放到沸水中煮15分鐘，撇除表層浮沫後取出，用溫水沖凈待用

3.鍋內放油燒熱，放入白糖翻炒，待變成糖色時放入肉塊

4.加可樂適量，放入老抽、薑片、八角、香葉調味，改小火燜1小時即成

食譜小貼士：

1、豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。
2、由於豬肉中膽固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂較高者不宜多食。