糯米糍

食材用料：

• 糯米粉 130克

• 椰子粉 20克

• 涼水 75克

• 糖 25克

• 澄粉 20克

• 開水 15克

• 植物油 25克

• 蓮蓉 150克(或者綠豆沙

• 紅豆沙等餡料)

• 椰絲 適量

食譜做法：

1.1將開水沖入澄粉，將之燙熟，再揉入糯米麵團中

2.2將糯米粉和椰子粉加涼水和糖混合揉均

3.將植物油加入揉均成糯米團，分成16份

4.將麵團捏成碗狀，包入適量餡料，揉成球狀

5.上籠大火蒸十分鐘

6.取出，趁熱將表麵沾上椰絲即成