蘿卜燒肉

食材用料：

• 豬肉

• 蘿卜

• 油 少許

• 薑塊

• 蔥段

• 桂皮

• 八角

• 醬油

• 白糖

• 鹽

• 蔥花

• 雞精

食譜做法：

1.蘿卜洗乾凈，可以去皮，也可以不去皮。如果不去皮，把蘿卜上的絨毛刮乾凈，切成小滾刀塊，豬肉洗凈切成塊

2.1下入蘿卜，翻炒一下，然後加水沒過蘿卜，加些鹽，大火燒開，然後轉小火燒至湯汁收乾

3.2鍋裡放少許油燒熱，先放入薑塊、蔥段、桂皮、八角炒出香味，隨即放入肉塊翻炒，待肉變色後，放醬油白糖翻炒

4.出鍋前加點蔥花和雞精。就可以裝盤了，不要把蘿卜看成土豆哦

食譜小貼士：

蘿卜中含有很多能幫助消化的糖化酶；促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油；能提高巨噬細胞活力，吞噬癌細胞，並可把致癌的亞硝酸分解掉的木質素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。所以，它對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。民間常以其治療各種疾病。