鯽魚豆腐湯

食材用料：

• 鯽魚

• 豆腐

• 料酒

• 油

• 鹽

• 香菜葉

食譜做法：

1.鯽魚1條，叫攤主殺好，回傢洗乾凈，洗去內部黑膜。在魚身上切上斜刀

2.1準備嫩豆腐1塊（老豆腐也可以）將鍋燒熱，鍋中倒油，先放薑片，然後放

3.2另準備料酒和生薑蔥等

4.入魚煎，一麵煎好再煎另一邊

5.魚煎至兩麵略焦黃後，加入料酒。再稍微煎下，然後倒入600ML熱開水。滾開後，轉移到砂鍋。入砂鍋滾開後加入焯過水的豆腐（不焯水也沒關系）