食材用料:
雞全翅 5個
食用油 一勺
料酒 一小勺
生抽 四大勺
鹽
可樂 適量
食譜做法:
1.雞全翅五個約600克(也可以隻用翅中)、食用油一勺、料酒一小勺、生抽四大勺、鹽、可樂適量。
2.1在雞翅上劃幾刀,加入料酒、醬油、鹽抹勻醃30分鐘以上。
3.2雞翅入沸水焯一下,去污洗凈備用。
4.起鍋倒油(請無視我的辣椒,這道菜本不應加辣椒,如果你和我一樣喜歡吃辣那就來兩個無妨)。
5.放入雞翅略一翻炒,倒入一半剛才醃雞翅的料汁,倒可樂至雞翅的三分之一處。
6.燉到湯汁濃稠就可以了,全翅大約20分鐘,翅中的話十幾分鐘就可以了,撒芝麻裝盤開動。
食譜小貼士:
深情“椒”待:
1、可樂不要太多,倒雞翅三分之一處就好,太多了會收不濃湯汁,實在到的多也可以加一點淀粉收汁
2、醃的時間不要縮短,因為雞翅很好熟的,所以醃的時候就要讓它完全入味
3、我一般都是用百事可樂的,不會特別甜
4、我還有鮮橙多做過,同樣的方法,也不錯吆~
5、個人覺得雞全翅比雞翅中啃起來更過癮,哈哈~~
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