紅燒排骨

紅燒排骨的做法

食材用料:

  • 肋排

  • 花生油

  • 冰糖

  • 老抽

  • 生抽

  • 八角


食譜做法:

紅燒排骨的做法圖解1

1.排骨洗凈備用。


紅燒排骨的做法圖解2

2.12排骨過水焯一下。


紅燒排骨的做法圖解3

3.21焯過水後用熱水沖凈。


紅燒排骨的做法圖解4

4.1鍋中倒油,放冰糖,小火翻炒。


紅燒排骨的做法圖解5

5.2蔥、薑切片,八角一個。


紅燒排骨的做法圖解6

6.不停的用鏟子翻炒,直到炒至發紅並有些冒泡。


紅燒排骨的做法圖解7

7.倒入排骨炒至上色。


紅燒排骨的做法圖解8

8.放入蔥、薑片翻炒。


紅燒排骨的做法圖解9

9.倒入生抽、老抽,加入開水並放八角,先大火燒10分鐘,後轉小火40分鐘。


紅燒排骨的做法圖解10

10.出鍋前10分鐘放鹽,最後收汁出鍋。


紅燒排骨的做法圖解11

11.燒好的排骨。


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