紅燒豬蹄

食材用料：

• 豬蹄

• 冰糖

• 大料

• 桂皮

• 香葉

• 草果

• 薑蒜

• 鹽 適量

食譜做法：

1.12豬蹄兩隻。應選前蹄，肉多，後蹄骨頭多些。

2.21豬蹄焯水，洗凈表麵並瀝乾水分。

3.鍋內炒糖色。

4.倒入豬蹄翻炒至上色。

5.倒入調料和豬蹄一起炒香。

6.鍋中倒入開水沒過豬蹄。

7.大火燒開，轉小鍋慢燉一個小時至肉爛。