食材用料：
茄子 兩個
蒜 一頭
食用油
涼拌醬油
豆豉辣醬
食譜做法：
1.12將茄子去皮切成條狀。
2.21大蒜切成蒜蓉。
3.1將食用油倒入大勺子內，放到火上加熱。
4.2將切好的茄條放入鍋內蒸八分鐘。
5.蒸好的茄條從鍋內取出。
6.將蒸好的茄條擠去水份。
7.勺內燒好的熱油澆入蒜蓉裡快速攪拌。
8.拌好的蒜油內倒入生抽和豆豉辣醬拌好。
9.擠好的茄條放入大點的容器內。
10.將調好的蒜泥汁倒入茄條上，拌勻即可。
食譜小貼士：
這道菜好吃的兩個關鍵步驟就是：
1.蒸好的茄子一定要擠出水份，這樣茄子會更好的吸收調料汁
2.蒜泥一定要用熱油激出蒜香味，這樣這道菜的蒜味才會濃香好吃。重口味的親可以在調料裡加少許食鹽，喜歡吃辣的也可以再加些辣椒粉等調料
為這篇食譜評分！
[評分總次數: 0，平均評等: 0]