醋溜土豆絲

食材用料：

• 土豆

• 植物油

• 花椒粉

• 鹽

• 清醋

• 味精

食譜做法：

1.12土豆去皮～

2.21備好蔥薑末、蒜茸。

3.土豆用刨絲器刨成細絲用涼水過一遍。

4.鍋燒水，水量要足，過完水的土豆絲迅速入水焯一下，下水即撈（有別於酸辣土豆絲的做法哦～），撈出用冷水沖。

5.鍋加油，蔥薑蒜末、花椒粉爆鍋～～

6.下入土豆絲翻炒，加糖、清醋、鹽調味，最後加少許味精出鍋（味精不放也可）。

7.裝盤上桌了～

食譜小貼士：

這道醋溜土豆絲你還可以嘗試用不同的醋來烹制，米醋、陳醋、香醋，不同類型醋炒出的風味各有不同，細細品哦！