土豆燒牛腩

土豆燒牛腩的做法

食材用料:

  • 牛腩

  • 土豆

  • 料酒

  • 生抽

  • 老抽

  • 八角

  • 花椒

  • 陳皮


食譜做法:

土豆燒牛腩的做法圖解1

1.準備材料。


土豆燒牛腩的做法圖解2

2.牛肉和蔥薑冷水下鍋,燒開後撇乾凈浮沫。


土豆燒牛腩的做法圖解3

3.牛肉切小塊備用。


土豆燒牛腩的做法圖解4

4.將蔥薑揀出。


土豆燒牛腩的做法圖解5

5.熱鍋下油,爆香蔥薑。


土豆燒牛腩的做法圖解6

6.下牛肉翻炒。


土豆燒牛腩的做法圖解7

7.調入一瓶蓋料酒。


土豆燒牛腩的做法圖解8

8.加入適量鹽。


土豆燒牛腩的做法圖解9

9.加入少量糖提味。


土豆燒牛腩的做法圖解10

10.移入電壓鍋中,加入八角花椒陳皮和少量水。


土豆燒牛腩的做法圖解11

11.加入一勺老抽。


土豆燒牛腩的做法圖解12

12.加入二勺生抽,煲20分鐘。


土豆燒牛腩的做法圖解13

13.此時將土豆去皮切塊。


土豆燒牛腩的做法圖解14

14.開蓋後牛腩盛出,加入土豆,煲5分鐘。(一開始放土豆的話土豆就溶爛了)


土豆燒牛腩的做法圖解15

15.土豆好後倒入牛腩,灑蔥花。


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