蘿卜排骨湯

食材用料：

• 排骨

• 白蘿卜

• 香蔥

• 薑

食譜做法：

1.排骨洗乾凈切成小塊。

2.蘿卜去皮後切成塊。

3.香蔥少許切成末，薑切片備用。

4.鍋內放水燒開後，倒入洗凈的排骨，焯至變白撈出晾乾。

5.鍋內倒少許油燒熱。

6.放入薑片炒香。

7.倒入焯過的排骨略微翻炒。

8.加少許料酒去腥味。

9.倒入多於排骨三至四倍的水，大火燒開轉小火慢燉。

10.燉一個半小時排骨即可酥爛。燉至一個小時左右，放入蘿卜繼續煮。（放蘿卜這一步我忘記拍了）約半小時後就可撒上香蔥末，調味出鍋。