糖醋排骨

食材用料：

• 排骨

• 香蔥

• 生薑

• 蒜

• 冰糖

• 老抽

• 香醋

• 鹽

• 白胡椒粉

• 料酒

食譜做法：

1.準備好主要材料。

2.香蔥洗凈後打成接，薑片和大蒜切好備用。

3.排骨洗凈後加入少許的鹽，料酒，薑片醃制15分鐘左右。

4.乾凈的碗內加入老抽1勺，香醋3大勺，鹽少許，白胡椒粉，料酒1勺，攪拌均勻。

5.鍋內倒少許油加熱後，把醃制好的排骨放入煎。

6.煎成表麵稍稍變黃即可夾出。

7.鍋內留餘油，爆香薑片和蒜片。

8.翻炒片刻之後加入蔥結和冰糖。

9.在倒入調好的料汁。

10.再加入些許的請水沒過排骨。

11.蓋上鍋蓋，中小火慢燒20分鐘左右。（中途記得開蓋翻炒均勻）

12.最後等湯汁變少的時候開大火收汁，再撒上白芝麻即可。

13.想做好入味的排骨，一定要慢慢燒入味，最後開大火收汁，湯汁包裹著排骨！

14.我在盤底墊了點生菜，湯汁留在生菜上拌著吃，超級好吃呢！