食材用料:
豆角 300克
胡蘿卜 半根
肉絲 少許
薑 3片
蒜 2瓣
鹽
炒菜香
雞精香油
植物油
料酒
醬油
食譜做法:
1.將豆角去筋洗凈。
2.豆角切細絲。
3.胡蘿卜洗凈切細絲。
4.肉同樣切絲。
5.熱鍋中倒入適量植物油,待油五成熱,放入薑絲,出香味。
6.放入肉絲翻炒。加少許料酒。
7.待肉七分熟時加入少許醬油,放入豆角絲加10ml炒菜香,一同翻炒4分鐘。
8.豆角炒軟後,加一小勺水,倒入胡蘿卜絲炒至熟。
9.豆角炒熟後放入雞精、點少許香油,放入蒜末,出鍋即可。
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