冬瓜排骨湯

食材用料：

• 排骨

• 冬瓜

• 生薑

• 鹽

食譜做法：

1.排骨斬斷備好。

2.排骨洗凈。

3.將排骨放入高壓鍋。

4.高壓鍋內加冷水；水高過排骨3到4寸燉出的湯汁濃稠度適宜。

5.高壓鍋放在煤氣爐上大火燒開，小火壓15分鐘，聞到排骨香味時停火。

6.冬瓜去皮切方塊；薑片備好。

7.待高壓鍋排氣後，將冬瓜塊放入，此時撒入鹽，放薑片。

8.湯鍋放爐上中火煮至冬瓜軟爛，裝盤，撒上蔥花上桌。