糖醋排骨

食材用料：

• 排骨

• 蔥

• 薑

• 橄欖油

• 鹽

• 香醋

• 白糖

• 料酒

• 老抽

食譜做法：

1.排骨洗凈切好，加鹽，料酒和薑片醃制一晚。

2.熱鍋，倒少量油，下蔥薑爆香。

3.下排骨翻炒。

4.排骨稍變色後下一瓶蓋醋。

5.加一瓶蓋老抽繼續翻炒。

6.加水沒過排骨。

7.蓋蓋子小火30-40分鐘。

8.燉到排骨軟透就收汁。

9.盛出排骨備用。

10.洗凈鍋，小火，倒入3瓶蓋醋和3勺白糖，熬化。

11.下排骨不斷翻炒至充分裹上糖醋汁即可。

12.裝盤即可開吃。