魚頭豆腐湯

食材用料：

• 魚頭

• 魚尾

• 薑

• 芹菜葉

• 蔥

• 油

• 鹽

食譜做法：

1.原料洗凈備用，魚頭對半切開。

2.12豆腐切小塊、蔥和芹菜葉切碎，薑切大片。

3.21炒鍋燒熱，用薑擦一遍。

4.下少量油，放魚頭和魚尾。

5.煎至兩麵微黃。

6.放入適量開水。

7.水開後下豆腐。

8.中火燉至湯汁濃鬱、奶白色，下少量鹽和芹菜、蔥末出鍋。