紅燒排骨

食材用料：

• 排骨

• 八角

• 生薑

• 乾紅椒

• 花椒

• 香葉

• 鹽

• 蔬之鮮

• 料酒

食譜做法：

1.排骨焯水後過冷水瀝乾。

2.12備好配料。

3.21鍋中放油，放入排骨煎至四麵金黃，盛起。

4.留底油，放入花椒、香葉、八角、乾紅椒炒香。

5.倒入排骨。

6.1炒好放入適量水。

7.2放入一勺料酒、一勺老抽、兩勺生抽、一勺白糖翻炒均勻。

8.大火燒開放鹽。

9.蓋上蓋子小火燜至湯水收乾。

10.最後大火收汁放入蔬之鮮炒勻即可。